6 TIÊU CHÍ TRONG BẢO QUẢN RƯỢU VANG NGAY TẠI NHÀ
QUAN SÁT 6 TIÊU CHÍ ĐỂ BẢO QUẢN RƯỢU VANG
Tủ rượu tập hợp tất cả các tiêu chí cần thiết cho việc ủ rượu tối ưu, cho phép bạn tái tạo các điều kiện bảo quản lý tưởng được tìm thấy trong hầm rượu tự nhiên, nhưng ở nhà, với quy mô nhỏ hơn.
Những người đam mê rượu vang có kinh nghiệm biết rằng để phát huy hết tiềm năng của nó, rượu vang phải trưởng thành trong những điều kiện cụ thể, điều khó đạt được trong cuộc sống hiện đại.
Chỉ một sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí sau đây mới có thể được coi là tủ rượu tốt để ủ rượu hoặc phục vụ rượu.
Rượu vang là gì?
Rượu là một niềm đam mê và một văn hóa. Nó là một sản phẩm bao gồm các khái niệm như:
- Di sản và thời gian
- Tình cảm và niềm đam mê
- Trong hằng ngày và lễ kỷ niệm
- Kích thích các giác quan và sự thích thú
Rượu vang là một sản phẩm sống, sau khi được đóng chai, là một bán thành phẩm sẽ được cải thiện theo thời gian. Giai đoạn chín là điều cần thiết để cải thiện rượu vang. Môi trường nó được lưu trữ trong giai đoạn này có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Thời gian tồn tại của rượu vang bao gồm bốn giai đoạn khác nhau

NHIỆT ĐỘ
Nhiệt độ bảo quản rượu phải duy trì ở mức ổn định 12 ° C (đối với tất cả các loại rượu). Nhiệt độ bảo quản rượu vang ảnh hưởng đến tốc độ chín và chất lượng của nó

ĐỘ ẨM
Nó phải từ 65 – 80%. Độ ẩm không đủ làm cho các nút chai bị khô dẫn đến rượu bị chảy ra ngoài và mất hương vị. Quá nhiều độ ẩm tạo ra sự ngưng tụ và có thể là nguồn gốc của nấm mốc và khiến nhãn bị bong tróc.
Ưu điểm của ArteVino
- Lớp cách nhiệt phù hợp (lớp cách nhiệt dày 6 cm trong bọt polyurethane) và vách nội thất làm từ nhôm giúp phân bổ nhiệt độ tối ưu.
- Một hệ thống làm mát cực kỳ hiệu quả. Tủ Artevino được trang bị thiết bị bay hơi được làm thủ công độc quyền.
- Lò sưởi để ổn định nhiệt độ
Ưu điểm của ArteVino
- Tường nội thất bằng nhôm Stucco để làm chậm các giọt nước ngưng tụ chảy xuống tường và đảm bảo phân phối độ ẩm hiệu quả.
- Lưu thông không khí tối ưu và hệ thống làm mát để duy trì độ ẩm bên trong tủ.

ĐỘ RUNG
Rung động có hại cho quá trình phát triển của rượu và thường giảm chất lượng rượu ngon. Điều cần thiết là bảo vệ rượu vang của bạn khỏi những rung động trong bảo quản hàng ngày.

LƯU THÔNG KHÔNG KHÍ
Thiếu sự thông thoáng và không khí lưu thông kém, đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt là yếu tố cho sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Sự chênh lệch áp suất giữa hai khe hở bên trong tủ (không khí ấm bốc lên và không khí lạnh giảm xuống) cho phép không khí lưu thông và được thay thế.
Ưu điểm của ArteVino
- Lớp cách nhiệt dày 6 cm bằng bọt polyurethane để ngăn máy nén khởi động quá thường xuyên, điều này cũng làm giảm độ rung.
- Máy nén, tách khỏi tủ, đứng trên các khối im lặng hiệu suất cao.
- Thiết bị bay hơi được bọc trong bọt polyurethane để ngăn cản sự rung chuyển của các bức tường.
- Tủ rượu ArteVino được cung cấp với hai đế trụ có thể điều chỉnh để đảm bảo sự ổn định tối đa.
- Các giá không tựa trực tiếp vào tường hoặc mặt sau của tủ để ngăn ngừa mọi nguy cơ truyền rung động.
Ưu điểm của ArteVino
- Thiết kế hiệu quả của hệ thống thay thế không khí bên trong tủ rượu ArteVino có nghĩa là bạn không cần phải lắp bộ lọc than hoạt tính để lọc không khí.
Đừng ngại mở cửa tủ, đây là phương pháp tốt nhất để lưu thông không khí.

ÁNH SÁNG
Để rượu vang chín tối ưu, rượu vang phải được bảo vệ khỏi tất cả các nguồn ánh sáng làm suy giảm chất tannin do quá trình oxy hóa.

LƯU TRỮ PHÙ HỢP
Để đảm bảo dễ sử dụng và bảo vệ chai hiệu quả, việc bảo quản phải phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Ưu điểm của ArteVino
- Chống tia cực tím cho cửa kính
- Một con dấu cửa từ kín khí
Ưu điểm của ArteVino
Kệ đa năng, một giải pháp mô-đun thích ứng nhanh chóng và dễ dàng với mọi yêu cầu của bạn:
- Kệ gỗ chắc chắn có thể chứa tất cả các loại chai, bất kể hình dạng của chúng, với sức chứa 12 chai mỗi kệ (ở cấu hình trượt) cho dòng Oxy và 8 chai cho dòng Cosy.
- Lựa chọn vị trí kệ có thể thay đổi nhờ hệ thống chốt gỗ – cấu hình lưu trữ, trượt hoặc trưng bày.
- Bao gồm giá đỡ nhãn.
NHIỆT ĐỘ PHỤC VỤ LÝ TƯỞNG CHO RƯỢU VANG
Rượu sâm panh, rượu vang đỏ, trắng và vang hồng nên được phục vụ ở nhiệt độ nào?
Rượu có thể mất nhiều năm để trưởng thành/ đạt độ chín. Do đó, cần phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa khi phục vụ rượu vang của bạn. Điều chính cần xem xét là nhiệt độ phục vụ. Rượu là sự kết hợp của các chất dễ bay hơi, chẳng hạn như ete, tạo ra mùi thơm của nó. Các chất này bay hơi ở nhiệt độ rất cụ thể, điều này cần được quan sát.
- Rượu quá lạnh sẽ không có mùi thơm, hoặc rất ít.
- Trong một loại rượu quá ấm, rượu sẽ có vẻ rất rõ rệt, tất cả các yếu tố khứu giác sau đó đã bay hơi làm giảm chất lượng.
Mỗi loại nhiệt độ có nhiệt độ phục vụ cụ thể riêng, điều này được được theo dõi. Một số ví dụ về nhiệt độ tiêu chuẩn để phục vụ rược vang.